Barman

Função: Preparar e servir bebidas aos aos clientes, garantindo sua satisfação, seguindo os valores e padrões da empresa.

Responsabilidades e atribuições:

• Atender clientes com cordialidade e agilidade;
• Preparar o mise en place de acordo com o padrão da Embarcação;
• Dobrar e organizar os guardanapos;
• Manter organizados e abastecidos as geladeiras e armários;
• Polir e higienizar taças, copos e jarras;
• Limpar diariamente as máquinas de café, chá e chopp;
• Ligar e desligar diariamente as máquinas do café;
• Higienizar os utensílios, equipamentos e local de trabalho;
• Zelar pela preservação do patrimônio da empresa e utensílios disponibilizados para o seu trabalho;
• Deixar o setor preparado para o turno sequencial;
• Cuidar pela correta separação e destinação dos resíduos;
• Preencher o check-list, elaborar a programação de produção e consumo diário/semanal;
• Preencher a requisição de pedidos;
• Realizar contagem diária e preencher inventario no início e encerramento do turno;
• Realizar inventario semanal e mensal de todos os produtos bar e estoque;
• Executar suas tarefas, seguindo normas de segurança alimentar;
• Ouvir atentamente as dúvidas dos clientes ou reclamações, resolver quando possível, e direcionar para quem possa resolver;
• Estar permanentemente atento às solicitações da empresa;
• Manter limpas e organizadas as bancadas de trabalho, equipamentos, utensílios e instalações do bar, cuidando da correta separação e destinação dos resíduos;
• Zelar pelas práticas de higiene nos processos, garantindo a segurança alimentar do consumidor final;
• Zelar pela apresentação pessoal, segurança individual e coletiva, utilizando equipamentos de proteção apropriados;
• Executar outras tarefas correlatas, conforme necessidade ou a critério do seu superior.
• E demais atividade solicitados.